厨房美食菜谱:啤酒马排的做法

 时间:2019-04-05  贡献者:guk3303

导读:厨房美食菜谱,厨房美食菜谱:啤酒马排的做法奶奶出院,终于可以放下心来,最近绷得紧紧的神经 也可以好好放松,做一顿有营养的美食犒劳家里的每一 个 有爱的成员。也祝愿奶奶身体健康,长

厨房美食菜谱
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厨房美食菜谱:啤酒马排的做法奶奶出院,终于可以放下心来,最近绷得紧紧的神经 也可以好好放松,做一顿有营养的美食犒劳家里的每一 个 有爱的成员。

也祝愿奶奶身体健康,长命百岁! 马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。

蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁等矿物质,具有补中 益气、 养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动 脉硬化, 增强人体免疫力。

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂 肪。

马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。

不饱和 脂肪酸 可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动 脉硬化 有特殊作用。

马排骨也有同样的营养价值哦。

食材 主料: 马排骨

啤酒 姜适量 八角适量 花椒适量 香叶适量 丁香适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 油适量 盐适量 步骤 1.准备姜、花椒、香叶、八角、丁香适量 2.啤酒适量(实耗 5 罐) 3.姜切丝,白糖,生抽适量 4.马排骨洗净剁成段备用 5.将剁好的马排骨放入清水锅中 6.大火煮沸出血水 7.捞出投入冷水中洗净 8.捞出控干水份备用 9.炒锅烧热加油,放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒 出香味

10.放入处理好的马排骨,然后倒入适量生抽、白糖、 少许盐和啤酒 11.加盖大火烧沸后转最小火焖(用时 1 小时 46 分) 12.焖至收汁即可 小贴士:1、喜欢吃辣可放些干辣椒一起焖制,味道更 好。

2、马肉比较韧,喜欢吃酥嫩一点的可将马排骨用高压 锅压一会, 再盛出用啤酒焖制